美味 サーターアンダギー
先月訪れたリトルワールドで買った”サーターアンダギーの素”で、かぼちゃのサーターアンダギーを作った。(説明：サーターアンダギーとは、沖縄のドーナツとして愛されており、おやつとしてだけでなく、祝事や祭事でもおなじみのお菓子で、まさに島人の味覚に育まれてきたドーナツ）
簡単に出来る！と書いてあるし、ちゃんと書いてある通りの材料で、説明書どおりにやったのに、作る過程はとてもお菓子作りとは言えない、両手が材料の生地でベトベトになり、まるでドロンコ遊びをしているか状態になってしまった。もちろんここから自分自身で揚げることは難しいので、助っ人として母を呼び、私の指の辺りに小さく集めた生地を、箸で指ごとつまんで指先に滑らせどうにかまとめたものを、そのまま油の中に落として揚げて貰う事となった。
「このまま、あなたの手を油の中に入れて揚げた方が早いくらいね。」
と言いながら声高らかに笑う母を横目に、私は苦笑しながら最後までドロンコ遊びを続けた。
ようやく終了し、見た目は少し不恰好だけど、サーターアンダギーが完成。
味は・・・・・「とても、おいしゅうございます！(自己評価）」
父にも相方からも好評の札が上がり、”早くまた作って欲しい”とのリクエストまで貰えた。
大好きなサーターアンダギーを、家で作って食べられる幸せを味わってしまったから、ぜひまた作りたい！と思ったが、またあのしつこい生地と格闘をしながら作る勇気は無いので、サイトでもっと調べてから再チャレンジしてみたいと思った。
何より、こんな風に「あーでもない、こーでもない」と笑いながら、母とお菓子を一緒に作る時間を持てた事がとても楽しかった。